Si usted tiene ganas de disfrutar un momento de música de nuestra tierra o degustar de alguna comida criolla y se encuentra en la capital cordobesa, entonces está leyendo el artículo correcto.Tierra de festivales por excelencia, en Córdoba se puede encontrar siempre algún fogón criollo. En esta ocasión tendrá la posibilidad de conocer de algunos lugares de oferta gastronómica para todos los gustos con el condimento de la peña.
Por Bruno Bie
@Biebruno
Bolsillos flacos vs bolsillos gordos
Si el objetivo es solamente pasar un momento de reunión y gastar lo menos posible, uno de los lugares destacados es Infernales de Güemes, en calle Belgrano 631 de barrio Nueva Córdoba. Abierto por las noches de lunes a domingos y al mediodía de lunes a viernes. La entrada es libre y gratuita. El público habitual esta compuesto mayoritariamente por jóvenes desde 20 a 35 años en promedio.
“Infernales”, como le llaman a secas quienes lo concurren a menudo, tiene como fuerte una amplia carta de vinos 3/4 de distintas bodegas y sus precios varían depende su elección. El vino “de la casa” es un Colón clásico, tinto o blanco, y arranca en 18 pesos. De ahí en adelante puede encontrar distintos varietales en bodegas Norton, La Rosa, Bianchi, Cassone, Qallia, entre otras.
Si de comer se trata, tendrá que ser partidario de la cocina criolla. Humita, locro, empanadas y tamales, son algunos de los platos predilectos. El plato recomendado para gastar un poco menos: las exquisitas empanadas salteñas picantes de carne picada a cuchillo, a cuatro pesos con cincuenta cada una.
Artísticamente no cuenta con ningún grupo musical fijo, sólo se escucha música tradicional a través del equipo de sonido propio. Pero he aquí donde se encuentra la diferencia del resto de los bares; cualquier persona que sepa tocar algún instrumento o cantar puede hacerlo sin problemas desde su mesa. ¿Qué sucede cuando hay varios músicos a la vez? Casi siempre terminan juntando mesas y arrimando lugares para dar un número folklórico que muchas veces sorprende e invita a sumarse, aunque usted sólo sepa aplaudir.
Otra de las opciones para bolsillos de bajo presupuesto, pero ya con show incluido y con mayoría de asistentes adultos y familias, es la peña La Taba sobre avenida Leandro Alem al 400. Cuando usted llega al lugar lo primero que ve son las cruces de los costillares y cabritos asándose a la llama, lo que ya le empieza a abrir el apetito.
La carta es minúscula, pero no por eso menos efectiva. Su especialidad son los cortes asados, exclusivamente. Por lo cual deberá ir preparado para comer carne, el diente libre cuesta 60 pesos, e incluye asado de tira, achuras, pollo, cabrito y matambre. Guarnición variada. La bebida no está incluida y tiene una variedad limitada de bodegas. Sólo las mas comerciales: Cassone, La Rosa, Norton y Colón.
En caso de no querer consumir parrillada libre, puede solicitar empanadas criollas saladas y fritas en cuatro pesos con cincuenta cada una.
Artísticamente ofrece una variada gama de grupos locales y ritmos diversos. Estos números pueden disfrutarse únicamente viernes y sábados por la noche y domingos al mediodía.
Peña "La Taba"
Otra opción más dentro de la plaza cordobesa es la tradicional Peña Sucre, ubicada en calle Sucre a metros de calle La Rioja, en pleno centro. Su plato fuerte es el diente libre de parrillada, que cuesta 60 pesos, e incluye entrada de matambre arrollado, empanadas criollas, y ensalada. Luego el plato principal empieza con achuras, asado de tira, matambre, pollo y cerdo. La guarnición es variada. Incluye el postre, no así la bebida; que en ese caso maneja una amplia gama de vinos de mesa y también varietales. Los primeros, más económicos, rondan los 25 pesos la unidad.
Hay grupos folklóricos y de tango fijos. No se cobra entrada.
Parrilla Sucre
Por último, y de manera ascendente en los precios, puede Usted disfrutar de una velada folklórica de mayor nivel en “La casa de Facundo Toro” sobre Avenida Castro Barros 940. En este caso sí se cobra entrada y cuesta 100 pesos, pero no se asuste porque este precio incluye parrillada a diente libre completa, y el derecho al espectáculo que siempre, especialmente los fines de semana, ofrece números de alto nivel, algunos de los artistas que suelen presentarse son Los Manseros Santiagueños, Nacho y Daniel Campos, Gualicho, Peteco Carabajal, el mismo Facundo Toro, entre otros.
La casa de Facundo Toro
La carta de vinos es muy variada tanto en vinos de mesa como en vinos finos, y sus precios arrancan desde los 30 pesos en adelante. Esto no está incluido en la entrada. En caso que usted no quiera ir a comer, puede disfrutar el show pagando solamente el derecho de espectáculo que ronda los 30 pesos y varía según el artista que esa noche se presente.
Estas son sólo algunas de las opciones criollas que se pueden elegir en la ciudad. Pase y vea.
